Ga Nhoi

Vat Lieu:
Mot con ga lon rut xuong .de lai hai dau canh va
Mot khuc xuong co (de khoi phai khau )
1 lbs gio song
Nam tong co ( 10 cai ) ngam cho men roi cat lam 3 ,4 mieng nho.
1 Muong canh tieu hot dap dap vo 2, 3
2 cu hanh ta bam nhien
2 Cu toi bam nhien
2 muong canh muoi
2 muong canh duong
2 muong canh tieu xay nhien
3 Muong canh nuoc mam

Cach lam
* Ga loc xuong , lay bot thit ra,
Thit con lai duoi lop da khia so so
Uop voi gia vi gom muoi, duong , tieu nhien
Va 2 cu hanh ta va toi bam nhien noi tren ,
Uop trong bung va ngoai khoang ½ gio .
*Cach lam nhan
Gio song tron deu voi nam tong co,nem voi
3 muong nuoc mam , 1 muong caphe duong va
Tieu so dap dap 2,3
*Nhoi nhan tren vao trong bung con ga da uop ke tren,
Xep con ga nam cho nguyen hinh con ga
roi de tren lo nuong 400 do chung 1gio ruoi ( lat qua neu
khong vang deu )
Ga nhoi cung la mot mon an cua do nguoi .