Chan Gio Heo Nhoi

Vat Lieu:
Chan giio heo cat ( ban chan ) sau do rut xuong .
1 lbs gio song
Nam tong co ( 10 cai ) ngam cho men roi cat lam 3 ,4 mieng nho
1 Muong canh tieu hot dap dap vo 2, 3
2 cu hanh ta bam nhien
2 Cu toi bam nhien
2 muong canh muoi
2 muong canh duong
2 muong canh tieu xay nhien
3 Muong canh nuoc mam

Cach lam
* Chan gio loc xuong , lay bot thit ra,
Thit con lai duoi lop da khia so so
Uop voi gia vi gom muoi, duong , tieu nhien
Va 2 cu hanh ta va toi bam nhien noi tren ,
Uop trong va ngoai chan gio khoang ½ gio .
*Cach lam nhan
Gio song tron deu voi nam tong co,nem voi
3 muong nuoc mam , 1 muong caphe duong va
Tieu so dap dap 2,3
*Nhoi nhan tren vao chan gio da uop ke tren,
Bo vao mot tui nylon , cuon lai nhu cay cha lua
Cot giay cho chat , sau cung goi mot lan giay bac
Dem hap cach thuy 2 gio .
Trong luc hap nho lay tam nhon choc lung gio
De de chin .

Chan Gio Nhoi La Mot Mon An Kieu Do Nguoi